segunda-feira, 28 de julho de 2014

Torta do reino

Modo de preparo

  • 1. Prepare a massa: aqueça o forno a 180 ºC.
  • 2. No liquidificador, bata o leite, os ovos, 2 tabletes do queijo cremoso, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Reserve.
  • 3. Prepare o recheio: tempere o tomate com o azeite, o sal e o orégano.
  • 4. Para montar: em uma assadeira de 25 cm de diâmetro, despeje metade da massa, espalhe o presunto, o tomate temperado, a cebola, a mussarela e 2 tabletes de queijo cremoso em pedacinhos.
  • 5. Espalhe o restante da massa, deixando o centro da torta livre.
  • 6. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até a superfície dourar.
Dica: substitua o presunto por brócolis ou escarola.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 4 tabletes de queijo cremoso (Polenguinho®)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Orégano a gosto
  • 150 g de presunto picado
  • 1 cebola média em fatias
  • 150 g de mussarela picada

Mandioca frita cremosa

Modo de preparo

  • Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão
  • Cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar até amolecer bem
  • Escorrer, retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo
  • Misturar os caldos em pó
  • Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite
  • Comprimir bem com as mãos
  • Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos
  • Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços (no tamanho que fiz renderam 96 unidades)
  • Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos
  • Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar
  • Servir em seguida
  • A sobra (o que não foi frito ) pode ser guardada em embalagem própria para congelamento

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca descascada, lavada e em pedaços
  • 2 sachês (9 g cada) de caldo em pó (galinha, legumes, carne)

domingo, 13 de julho de 2014

Pudim de claras


Modo de preparo

  • Em uma batedeira bata as claras em neve, mas não no ponto em que ela fique bem dura, quando ela estiver em neve coloque o açúcar aos poucos e continue batendo, o ponto da massa é firme mas não dura, não bata para fica ponto de suspiro(dura). Coloque os demais ingredientes e misture bem.Caramelize uma forma de oco no meio e coloque essa massa e leve ao forno em banho Maria, até que fique bem firme, por volta dos 30 minutos. Depois de assado o pudim murcha um pouco mesmo é normal.Espere esfriar e desenforme.

Ingredientes

  • 9 claras de ovo
  • 450g de açúcar refinado peneirado
  • Fermento em pó
  • Sal Raspas de limão

sábado, 5 de julho de 2014

Cocada de colher


Modo de preparo

  • Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve em fogo baixo mexendo sempre para não grudar.quando a mistura começar a soltar da panela,desligue o fogo e coloque em uma travessinha de sua preferência e sirva.O ponto da cocada é mole.
  • Bom Apetite!

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • Cravos

domingo, 29 de junho de 2014

ROSCA DOCE

Eliana Fraga adicionou 3 novas fotos.
ROSCA DOCE - Receita :
1 pacote fermento seco
1 e 1/2 xícara (chá) água
1 lata leite condensado
2 colheres manteiga
3 ovos
1 kg farinha de trigo
Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos, faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma). Deixe crescer até dobrar de tamanho,, depois pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal. Rende 3 roscas.