domingo, 13 de julho de 2014

Pudim de claras


Modo de preparo

  • Em uma batedeira bata as claras em neve, mas não no ponto em que ela fique bem dura, quando ela estiver em neve coloque o açúcar aos poucos e continue batendo, o ponto da massa é firme mas não dura, não bata para fica ponto de suspiro(dura). Coloque os demais ingredientes e misture bem.Caramelize uma forma de oco no meio e coloque essa massa e leve ao forno em banho Maria, até que fique bem firme, por volta dos 30 minutos. Depois de assado o pudim murcha um pouco mesmo é normal.Espere esfriar e desenforme.

Ingredientes

  • 9 claras de ovo
  • 450g de açúcar refinado peneirado
  • Fermento em pó
  • Sal Raspas de limão

sábado, 5 de julho de 2014

Cocada de colher


Modo de preparo

  • Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve em fogo baixo mexendo sempre para não grudar.quando a mistura começar a soltar da panela,desligue o fogo e coloque em uma travessinha de sua preferência e sirva.O ponto da cocada é mole.
  • Bom Apetite!

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • Cravos

domingo, 29 de junho de 2014

ROSCA DOCE

Eliana Fraga adicionou 3 novas fotos.
ROSCA DOCE - Receita :
1 pacote fermento seco
1 e 1/2 xícara (chá) água
1 lata leite condensado
2 colheres manteiga
3 ovos
1 kg farinha de trigo
Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos, faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma). Deixe crescer até dobrar de tamanho,, depois pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal. Rende 3 roscas.

quinta-feira, 19 de junho de 2014

Batata recheada


Modo de preparo

  • Fure a batata toda com um garfo e coloque no micro-ondas em potência alta por 7 minutos (pode variar dependendo do seu micro-ondas)
  • Vire a batata e coloque mais 7 minutos, após terminar retire do micro-ondas e enrole a batata em um pedaço de folha de alumínio e mantenha por 2 minutos
  • Doure o bacon e corte a cebolinha em rodelinhas
  • Abra a batata com uma faca e amasse o miolo com a manteiga como se formasse um purê
  • Adicione o requeijão, Salpique o Bacon e a cebolinha
  • Recheio é opcional, você pode alterar conforme seu gosto, fica ótimo com carne seca e requeijão também
  • sirva quente de preferencia

Ingredientes

  • 1 batata média
  • 1 colher de café de manteiga ou margarina
  • 50 g de bacon cortado em quadradinhos
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 talo de cebolinha para decorar

Lasanha de bife


Modo de preparo

Para o molho
  • Numa panela com azeite, doure a cebola e o alho, os pimentões, o aipo, tomates e os temperos. Deixe amolecer os tomates. Junte o molho de tomate e cozinhe por 30 min aproximadamente, em fogo baixo. Reserve.
Para os bifes
  • Coloque um plástico sobre os bifes e amacie usando o batedor. Tempere com o alho e o sal.Passe nos ovos batidos com o leite e depois na farinha de rosca. Prense com as mãos e frite.Reserve.
Para o recheio
  • Misture a ricota, o cheddar, os ovos e a cebolinha. Reserve.
Para a montagem
  • Num refratário, coloque molho, massa, bifes empanados e fritos, molho, recheio de queijos, massa e finalize com massa, bife e mussarela ralada.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 190ºCc por mais ou menos 20 min ou até que o queijo esteja dourado.

Ingredientes

  • Para o molho 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola rodelas finas 2 dentes de alho picados 1/2 xícara (chá) de pimentão verde e vermelho cortados em tiras finas 1 talo de aipo (salsão) picado 2 tomates sem pele e sem sementes picados 2 latas de molho de tomate 1/2 colher (chá) de cada um dos temperos: tomilho, sálvia, alecrim, páprica picante e pimenta dedo-de-moça picada Para os bifes 600 g de alcatra cortada em bifes finos 2 dentes de alho picados Sal a gosto 2 ovos batidos 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Para o recheio 1 xícara (chá) de ricota 2 xícaras (chá) de cheddar ralado 2 ovos 1 colher (sopa) de cebolinha picada Para a montagem Molho (divida em 3 partes) 250 g de massa de lasanha (divida em duas partes) Bifes empanados e fritos (divida em duas partes) Recheio de queijos 150 g mussarela ralada grossa para finalizar