Torta Mousse Suiça

ingredientes

• Pacotes de waffers moídos
  
  
• 200g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio

• 3 gemas
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (café) de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 1/3 xícara de água fria
• 3 claras
• 3 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 100g de chocolate ao leite derretido
• 100g de chocolate meio amargo derretido

Creme claro

• 250g chocolate ao leite branco
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de açúcar
• 12g de gelatina em pó sem sabor branca dissolvida em 1/3 xícara de água

modo de preparo

Misturar muito bem até obter uma farofa, e com ela forrar o fundo e os lados de uma forma de aro, apertando muito bem. Leve ao freezer por uma hora, aproximadamente. A fôrma deverá ser untada com óleo.

Recheio

Coloque o chocolate num refratário com o creme de leite e leve ao microondas em aberto, potência alta, por quatro minutos. Retire, mexa bem e deixe quase esfriar. Bata as claras em neve firme com o açúcar e junte as gemas uma a uma.Num refratário pequeno, coloque a água e polvilhe as gelatinas. Leve em aberto ao microondas, potência alta, por um minuto. Adicione a gelatina ao chocolate e, com cuidado, adicione a mistura de ovos.Coloque sobre a massa, já bem gelada (1 hora de freezer), e leve novamente para gelar até endurecer.

Creme claro

O modo de preparo é o mesmo. Coloque sobre a mousse escura já endurecida e deixe gelar. Cubra com raspas de chocolateao leite, polvilhe açúcar de confeiteiro.