Quindão do Papai

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 2 gemas
• 400 g de açúcar
• 1 coco, médio e ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, cuidadosamente sem bater
Coloque em uma forma (de preferência, com furo no meio) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Pré aqueça o forno e asse em banho maria por 40 minutos ou até ficar dourado por cima.
Para retirar o quindão da forma, segure o virado para baixo, ainda morno.
Solte a borda delicadamente, com uma faca fina.

Informações adicionais

Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 15 porções