Bolo de Batata

INGREDIENTES

- 01 kg de batata doce cozida
- 04 Ovos
- 04 Colheres (sopa) de manteiga
- 01 Xícara de leite de coco
- 03 Xícaras de açúcar
- 50g de coco ralado
- 01 Xícara de farinha de trigo sem fermento
- 01 Pitada de sal

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes muito bem. Coloque numa forma de furo, untada e polvilhada. Leve ao forno médio por aproximadamente 45 min.