Ensopado de Peixe

INGREDIENTES

- 01 kg de filé de peixe picadinho
- 02 Tomates picados
- 01 Cebola picada
- 06 Dentes de alho picados
- Coentro picado
- 01 Litro de leite de coco
- 03 Batatinhas em cubos
- 01 Pimentão picado
- Colorau, sal, pimenta e azeite a gosto
- 1 Litro de água

MODO DE PREPARO

- Aqueça bem o azeite e coloque todos os vegetais para refogar por alguns minutos.
- Acrescente o peixe e tempere tudo com sal, pimenta e colorau a gosto.
- Coloque água na panela até o nível dos ingredientes. Acrescente a batatinha e tampe a panela deixando ferver por uns 10 min.
- Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais uns 05 min.