segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Bolinho de Bacalhau com Mandioquinha

Ingredientes


1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado
½ xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
½ xícara (chá) de mandioquinha cozida e espremida ainda quente
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
1 gema de ovo
5 gotas de molho de pimenta
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes, misture muito bem com as mãos e faça o bolinhos de tamanho pequeno. Frite sob imersão em óleo quente até dourar.

Dica: Cozinhe as batatas e as mandioquinhas no micro-ondas até ficarem macias, desta maneira eles ficarão mais “sequinhas” e portanto uma massa enxuta.

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