quarta-feira, 14 de julho de 2010

Doce de Leite Caseiro

http://www.tudomesmo.com.br/receitas/doces-e-sobremesas/imagens/receita-de-doce-de-leite-de-cortar.jpgIngredientes

10 litros de leite
3 kg de açúcar
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  Modo de preparo

Adicione o bicarbonato ao leite ainda frio para não coalhar. Misture e leve ao fogo. Acrescente o açúcar quando o leite começar a ferver. Quando a mistura ferver, coloque um prato fundo dentro da panela, de boca para baixo, para não entornar.
Retire o prato quando a massa engrossar e mexa com rapidez até chegar ao ponto. Desligue e bata o doce até endurecer um pouco mais. Despeje em uma forma coberta com papel celofane e deixe resfriar.

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