Ingredientes-Peixe grande a seu gosto (com escamas)
-Vinagrete
-Sal grosso
-Papel aluminio
Modo de Preparo
- Ao comprar o peixe que deve estar congelado, peça que ele seja cortado ao meio (naquela serra igual de açougue ,por exemplo separando um olho em cada metade) sem retirar as escamas
- Acenda a churrasqueira enquanto prepara o peixe
- Coloque o vinagrete sobre a carne do peixe
- Envolva-o com papel aluminio
- Coloque-o sobre a grelha com as escamas p/ baixo
- Após 30 minutos retire o papel alumínio e coloque o sal grosso sobre p peixe
- Sempre com as escamas para baixo, pois elas não deixam que a carne queime e auxiliam no preparo
- Após 15 minutos bata o sal, vire o peixe e deixe mais 5 minutos com a escamas para cima, vire-o novamente, coloque mais vinagrete e sirva
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