Batata Recheada e Gratinada

. 4 batatas-inglesas grandes
. 1 xícara (chá) de ricota esfarelada ou frango cozido desfiado
. 1/2 xícara (chá) de requeijão
. 2 colheres (sopa) de leite
. 1/2 xícara (chá) de mussarela em cubos
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:curta Conheça Minas
Lave as batatas e cozinhe em água fervente até que fiquem al dente,. Escorra e deixe esfriar ligeiramente.

Corte uma tampa na parte superior. Retire e reserve uma parte da polpa. Faça uma cavidade na batata.

Misture a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pasta. Adicione os cubos de mussarela, a polpa de batata retirada, sal e a salsa.

Distribua o recheio na cavidade das batatas e polvilhe o queijo parmesão. Aqueça o forno em temperatura alta e asse por 20 minutos.

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Batata recheada

Modo de preparo

• Fure a batata toda com um garfo e coloque no micro-ondas em potência alta por 7 minutos (pode variar dependendo do seu micro-ondas)
• Vire a batata e coloque mais 7 minutos, após terminar retire do micro-ondas e enrole a batata em um pedaço de folha de alumínio e mantenha por 2 minutos
• Doure o bacon e corte a cebolinha em rodelinhas
• Abra a batata com uma faca e amasse o miolo com a manteiga como se formasse um purê
• Adicione o requeijão, Salpique o Bacon e a cebolinha
• Recheio é opcional, você pode alterar conforme seu gosto, fica ótimo com carne seca e requeijão também
• sirva quente de preferencia

Ingredientes

• 1 batata média
• 1 colher de café de manteiga ou margarina
• 50 g de bacon cortado em quadradinhos
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 talo de cebolinha para decorar

Batata Frita Sequinha

Modo de Preparo:

• Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve.
• Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho.
• Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar.
• Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto.
• Elas ficarão super sequinhas.

Ingrdientes:

• quanto baste de batata em tiras
• quanto baste de óleo de soja
• 1/2 colher(es) (chá) de amido de milho
• quanto baste de sal

Batata bolinha recheada

INGREDIENTES
10 batatas bolinha
1 dente de alho
50g de bacon
3 colheres (sopa) de requeijão tipo catupiry
Fio de azeite

MODO DE PREPARO
Cozinhe a batata em água fervente. Após o cozimento, bolear retirando parte do miolo das batatas e cortar a base da batata, para que ela pare em pé depois de pronta, e então regar com um fio de azeite. Frite o bacon cortado em cubinhos na própria gordura e acrescente o dente de alho picado. Em uma tigela misture o requeijão e o bacon frito. Recheie as batatas e leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Sirva quente.

RENDIMENTO
Porção para 2 pessoas

Batata Frita de Lanchonete

Ingredientes

Modo de preparo

Aprenda a fazer a batata frita de lanchonete.
Cortar a batata crua em palitos e colocá-las em água já quente por 5 minutos para pré cozinhá-las. Retirra da água e deixa´-las secando separadamente em cima de uma tábua. Levar as tábuas ao congelador por 24 horas . Depois desse período armazená-las em saquinhos. Deixar no congelador e tirar na hora de fritas. Validade de 6 meses.