Torcidinhos de Coco

Modo de preparo

Massa:

• Dissolve o fermento com 100g de açúcar e a água..reserve, acrescente 25g de coco, a margarina ,o leite em pó, 3 ovos, 50 ml de leite de coco, mexa tudo e acrescente trigo o quanto baste, até desgrudar das mãos, sove bem e deixe crescer.
• Abra a massa e recheie com:uma mistura feita com 200 g de coco, 130 g de açúcar,2 ovos e 50 ml de leite de coco. Dobre a massa como um livro aperte e corte em tiras pegue pela ponta, torce ..poe na assadeira untada, asse.
• Depois de assados passe na calda feita com o leite condensado, o leite de vaca e o leite de coco, passe pelo coco ralado..guarde em vidros por até uma semana…

Ingredientes

• 230 g de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco,
• 200ml de água
• 250g de coco ralado,
• 80 g de margarina,
• 2 colheres de leite em pó
• farinha de trigo o quanto baste,
• 5 ovos
• 1 vidro de leite de coco,
• 1 lata de leite condensado,
• a mesma medida de leite de vaca.

Chip Cookies

Ingreditentes:

1/2 xícara de chá de açúcar refinado

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

125grs de manteiga sem sal

01 ovo

1 e 3/4 xícaras de farinha de rigo

01 pitada de sal

01 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de essência de baunilha

150grs de gotas de chocolate meio amargo

Modo de fazer:

Bata na batedeira o açúcar refinado , o mascavo e a manteiga até formar um creme. Junte os outros ingredientes e mexa bem até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas e acomode-as em assadeira e dê uma leve achatada nelas. Leve para assar em forno baixo até corarem.

Deixe esfriar e guarde em recipiente bem fechado.

Bolachinhas de aveia

Ingredientes:
02 xícaras de chá de aveia em flocos finos
01 xícara de chá de açúcar refinado
01 xícara de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de mel
01 colher de chá de essência de baunilha
01 colher de chá de fermento em pó
02 colheres de chá de canela em pó
200grs de manteiga
01 ovo

Modo de fazer: 
Misture todos os ingredientes ayé formar uma massa macia que não grude nas mãos. Abrir com rolo e cortar no formato desejado. Fiz estas acima em formatos vazados. Colocar em assadeira e assar até começar a corar,
Tire do forno e deixe esfriar.
Forre uma assadeira com papel manteiga e acomode as bolachas. Derreta chocolate de sua preferência (espere esfriar um pouco para que depois que tirar da geladeira ele não volte a derreter) e preencha dentro delas com o chocolate. Leve à geladeira até o chocolate endurecer. Retire da forma e guarde em recepiente fechado.

Cookies de Chocolate

Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite em pó
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
5 ovos inteiros
100 g de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
50 g de coco ralado
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogônea
Unte um prato de pizza com oleo e com a ponta de uma colher, coloque aproximadamente 1/2 colher de sopa de massa em volta do prato distante umas das outras e leve ao microondas por 2′30 a 4 minutos na potência máxima ( o tempo depente da potência do microondas)

Biscoitos de Chocolate e Cacau

Ingredientes para 60 bolachinhas:

125gr de chocolate de culinária
125gr de manteiga sem sal
90gr de açúcar mascavado
30gr de cacau
1 ovo
15ogr de farinha sem fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal

Preparação:

Derreta o chocolate com a manteiga.
Numa outra taça junte a farinha com o cacau, o açúcar bem desfeito e o bicarbonato. Mexa bem e adicione o ovo batido e a mistura de chocolate.
Misture bem todos os ingredientes e coloque-os depois no dispara-biscoitos.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal forme os biscoitinhos e leve-os a cozer em forno quente (200ºC) durante cerca de 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer (quando saem do forno estão ainda um pouco moles, mas à medida que vão arrefecendo vão ficando mais durinhos).
Guarde numa caixa hermética.

Chipas

Chipas: parece pão de queijo mas não é... você tem que experimentar!
Foto: Reprodução do livro "Viagem gastronômica através do Brasil"

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Dificuldade: Fácil

Categoria: Biscoito e bolacha

Calorias: 67 por porção

· 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
· 1/2 colher (chá) de sal
· 8 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
· 3 1/3 de xícara (chá) de polvilho azedo
· 5 ovos ligeiramente batidos
· 3 1/2 xícaras (chá) de queijo meia cura em pedaços pequenos

Numa tigela grande, misture bem todos os ingredientes e sove a massa até que ela se solte das mãos. Aqueça o forno em temperatura alta. Forme pãezinhos e passe-os para uma assadeira sem untar, bem afastados uns dos outros. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que dourem levemente. Retire e sirva quente.