Torta de liquidificador com recheio de legumes

Ingredientes:
(copo medida 200ml)
para a massa:
3 ovos
3 copos (americano) de leite
1 copo cheio de óleo
3 copos farinha de trigo
2 copos de maizena
6 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de sal
1 cebola média
1 cx. de creme de leite 200gr
2 e 1/2 colhres (sopa) de fermento em pó (pó Royal)
Para o recheio:
250gr de chuchú
250gr de cenoura
250gr de batatas
1 lata de milho verde
100gr de azeitonas picadas
2 cubos de caldo knorr para legumes
sal a gosto
1 cx. de creme de leite 200gr
Preparo do recheio:
Pique os legumes em pequenos pedaços, cozinhe em um pouco de água que dê para cubrí-los, coloque os cubos de knorr, e sal a gosto, depois de cozidos, retire, escorra a água, deixe esfriar e misture o creme de leite.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador, todos os ingredientes, batendo primeiro os ovos, óleo, sal, cebola e o leite, depois vai adicionando os outros ingredientes.
Bata muito bem, e despeije em um tabuleiro médio untado e enfarinhado, coloque metade da massa, o recheio e cubra com a outra parte.
Leve para assar em forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos ou até dourar.

Torta de Mnadioca com Carne Moida

Ingredientes

Massa:
1 kg de mandioca cozida e espremida
3 colheres (sopa) de margarina
100g de queijo parmesão ralado
3 ovos
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada à gosto
3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Recheio:
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
½ kg de carne moída (patinho)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
4 pimentas cambuci fatiadas
Suco de ½ limão
3 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara (chá) de coentro picado ou cheiro verde
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta do reino à gosto
2 bananas da terra fatiadas e grelhadas
200g de queijo minas padrão em cubos pequenos

Para Pincelar:
1 ovo batido
Parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Para a massa, coloque em uma tigela a mandioca, a margarina, o queijo e os ovos, misture bem e tempere a gosto. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e reserve coberta com filme plástico.

Para o recheio, refogue a carne no óleo em uma panela bem quente. Acrescente a cebola, o alho, a cambuci, o suco de limão, os tomates e o coentro. Misture e salpique a farinha. Após, misture novamente e deixe cozinhar por 2 minutos. Então acerte os temperos, coloque o requeijão, misture e por último adicione as bananas e o queijo. Reserve.

Monte seu prato com metade da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma já untada com margarina, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele o ovo batido e polvilhe o parmesão. Leve ao forno pré-aquecido (160º) por aproximadamente 20 minutos ou até que fique levemente dourado.

Bom Apetite

Torta de Cebolas

INGREDIENTES

- 500g de cebola fatiada
- 300g de farinha de trigo
- 100g de queijo ralado
- 01 Colher (chá) de fermento em pó
- 150g de manteiga derretida
- 05 Ovos mexidos
Molho
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Colher (sopa) de suco de limão
- 1 Colher (chá) de mostarda
- 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Quanto baste de sal e azeite

MODO DE PREPARO

Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de desmontar. Distribua as cebolas.
Misture a farinha de trigo com o fermento e o queijo ralado. Coloque essa farofa sobre e por entre as cebolas fatiadas.
Despeje e espalhe sobre tudo isso a manteiga derretida e logo em seguida os ovos. Leve ao forno para assar por uns 35 min até ficar bem douradinho.
Retire do forno. Cubra com o molho e sirva

MolhoMisture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme. Tempere com a mostarda e o cheiro-verde, a gosto. Misture bem.
Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima. Leve ao forno para aquecer.

Receita de Torta rápida de frango

Torta rápida de frango: é vapt-vupt
Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 314 por porção

Ingredientes

Massa:
.5 ovos,
.1 xícara (chá) de óleo
.2 xícaras (chá) de leite
.1/2 xícara (chá) de queijo ralado
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.1 tablete de caldo de galinha
.3 colheres (sopa) de amido de milho
Recheio:
.2 xícaras (chá) de sobras de frango desfiado
.1 lata de milho
.2 tomates cortados em cubos
.200g de mussarela ralada
.1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento, o tablete de caldo de galinha e o amido de milho. Unte uma forma de 25cm de diâmetro, de aro removível, untada e enfarinhada e coloque  metade da massa. Distribua o recheio sobre a massa, intercalando os ingrediente. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.

Receita de Torta de liquidificador de mortadela e requeijão

Torta de liquidificador de mortadela e requeijão: prática e muito saborosa
Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 332 por porção

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de óleo
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de leite
. 50g de queijo parmesão ralado
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:
. 2 tomates cortados em rodelas
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
. 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
. 1/2 pote de requeijão
. 150g de mortadela fatiada

Modo de preparo

No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite e o parmesão. Misture a farinha de trigo e o fermento. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque metade da massa, distribua as rodelas de tomate, a azeitona, a mussarela, colheradas de requeijão e a mortadela. Cubra com o restante da massa e asse no forno preaquecido a 200º durante 45 minutos ou até dourar.

Dica: Varie o tipo de mortadela, use a defumada, light ou a condimentada.

Torta de carne moída

Torta de carne moída: fácil e prática
Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Ingredientes

.1/2 kg de carne moída
.200 g de farinha de rosca
.1 xícara (chá) de molho de tomate
.1 pacote de creme de cebola
.1 cebola média picada
.1 dente de alho amassado
.pimenta-do-reino branca e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Junte a carne moída, a farinha de rosca, o molho de tomate, o cheiro-verde picado, o creme de cebola, a cebola picada, o alho e a pimenta em uma tigela e misture bem com uma colher de pau até a carne ficar totalmente temperada. Unte uma fôrma com óleo e transfira a carne. Leve ao forno médio preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos. Sirva imediatamente com batatas cozidas e decore com hortelã
Dica:
Note que a receita não leva sal, pois o creme de cebola já é salgado.

Torta de salsicha

Torta de salsicha: preparo rapidíssimo!
Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 249 por porção

Ingredientes

Massa
• 1 tablete de fermento biológico
(15 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 dente de alho picado
• 500 g de tomate sem pele e sementes cortados em cubos
• 750 g de salsichas aferventadas e picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 150 g de cream cheese
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Salsa picada a gosto

Para pincelar• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

MassaDilua o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo e o sal. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, trabalhe a massa até ficar soltar das mãos e ficar uniforme. Deixe descansar até dobrar de volume. Unte e enfarinhe uma fôrma de 25 cm de diâmetro com fundo removível. Com um rolo abra a massa, forre o fundo e as laterais da fôrma, deixando uma borda de aproximadamente 4 cm. Reserve.

RecheioEm uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte os tomates, as salsichas e tempere com o sal e a pimenta. Acrescente o cream cheese, a farinha diluída no leite e no fogo brando mexa sem parar até engrossar. Polvilhe a salsa, desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque o recheio sobre a massa e dobre a borda para dentro. Bata a gema com leite e pincele a massa. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por 50 minutos aproximadamente ou até dourar.

Dica: Para uma torta menos calórica, use salsicha de frango ou de peito de peru.

Rocambole de Frango com Maionese

Ingredientes

Massa:
. 6 gemas
. sal a gosto
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 colheres (sopa) de leite
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 6 claras em neve
Recheio:
. 200g de peito de frango cozido e desfiado
. 1 xícara (chá) de maionese
. 6 azeitonas pretas picadas
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 1 colher (sopa) de folhas de erva doce picadas
. sal a gosto
. Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Massa: Na batedeira, bata as gemas com o sal, a farinha de trigo, o amido, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve. Coloque em uma forma de 26 cm X 38 cm untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos.

Recheio: Em uma tigela, misture o frango, a maionese, as azeitonas, a salsa e a erva doce. Reserve. Desenforme a massa sobre um pano de prato polvilhado com queijo ralado. Deixe amornar, distribua o recheio e enrole como rocambole. Cubra com um pouco de maionese e polvilhe o queijo ralado.
Dicas: Substitua a maionese por requeijão.

Torte de frango e Requeijao

Ingredientes

.1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.1/2 xícara (chá) de amido de milho
.1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
.1 ovo
.1 colher (sopa) de margarina
.1 colher (sobremesa) de fermento em pó
.1/2 xícara (chá) de leite
.sal a gosto
Recheio:.300g de peito de frango temperado cozido e desfiado
.2 colheres (sopa) de óleo
.1 cebola picada
.1 vidro de palmito
.1 pote de requeijão
.1 colher (sopa) de farinha de trigo
.sal e pimenta a gosto
.salsa picada a gosto
.1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em uma tigela misture a farinha, o amido, o queijo ralado, o ovo levemente batido, a margarina, o fermento, o leite e o sal. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Recheio:em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola, junte o frango, o palmito picado, o requeijão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Cozinhe até engrossar levemente. Desligue o fogo junte a salsa e deixe esfriar. Abra a massa com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24cm de diâmetro com aro removível. Recheie, cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Torta de frango e requeijão : ninguém resiste a essa delícia

Torta Cremosa de Frango

Ingredientes

.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.2 ovos
.3 colheres (sopa) de margarina
.1 colher (chá) de fermento em pó
.sal a gosto
Recheio:
.1 colher (sopa) de azeite
.1 cebola picada
.2 dentes de alho picados
.250 g de peito de frango cozido e desfiado
.1/2 xícara (chá) de molho de tomate
.1/2 xícara (chá) de salsa picada
.3 ovos
.1 caixa de creme de leite
.2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.sal e pimenta a gosto
.100 g de queijo parmesão cortado em cubos

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. Em um recipiente misture a farinha, os ovos, a margarina, o fermento e sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com aro removível e asse durante 20 minutos.
Recheio:
em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e acrescente o frango. Junte o molho e a salsa. Desligue o fogo e deixe esfriar. No liquidificador bata os ovos, o creme de leite, o queijo ralado, sal e pimenta. Distribua o frango sobre a massa e por cima ponha os cubos de queijo. Cubra com o creme. Leve ao forno por mais 50 minutos.

TORTA DE PÃO DE FORMA

1 (sopa) rasa de azeite
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 (chá) de azeitonas verdes picadas
1 (sopa) de extrato de tomate
1/2 cebola picada
sal a gosto
1/2 (café) de pimenta-do- reino
1/2 copo de requeijão cremoso
150 gramas de queijo mussarela picado
3 ovos
1/2(chá) de leite
1 (sopa) de farinha de trigo
1 (sopa) de manteiga ou margarina para untar
8 fatias de pão de forma
Opcional para colocar na torta-Palmito picado e milho verde em conserva.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola
com a massa de tomate e o frango desfiado. Adicione os temperos
juntamente com a azeitona, palmito e milho verde. Este recheio
tem que ficar mais molhado para ficar mais saboroso.
Em um refratário retangular untado com manteiga, coloque as
fatias de pão de forma cobrindo todo fundo, umedeça com um
pouco de leite.
Acrescente colocando com uma colher o requeijão cremoso em
cima do pão de forma, agora é só colocar o recheio feito com
peito de frango espalhe bem. Por último coloque por cima do
recheio a mistura batida no liquidificador:
Os 3 ovos batando juntamente com o queijo mussarela o
1/2 xícara de leite e 1 colher de farinha de trigo e
1 pitada de sal.
Leve ao forno pré aquecido até dourar,
(aproximadamente 20 min)

Torta de Queijo

Massa:

1 ovo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga gelada
2 colheres (sopa) de água
Sal a gosto

Recheio:
2 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz moscada a gosto



Misture em uma tigela a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até que obtenha uma farofa. Bata ligeiramente o ovo, a água, o sal e junte à farofa e misture até que fique homogêneo. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível. Reserve. E outra tigela, misture os ovos, o creme de leite, os queijos, o sal, a pimenta-do-reino e a noz moscada. Coloque sobre a massa e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos.

Dica do Edu: A manteiga tem que estar gelada para a massa não fique muito mole.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

Torta de Frango com Requeijão

Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
Sal a gosto
Massa:
1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a fôrma
Demais ingredientes:
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de farinha de rosca




Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango, a azeitona, o tomate, o sal e deixe refogar por mais 15 minutos no fogo médio. Reserve. Bata no liquidificador o azeite, o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e o queijo tipo parmesão até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente e misture o fermento. Coloque metade da massa em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra com o recheio e, em seguida, despeje o restante da massa. Por fim, coloque o requeijão e polvilhe a farinha de rosca. Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos 15 minutos
Grau de Dificuldade: Moderado

Empadão de liquidificador

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 11 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 300 g de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
• 150 g de lombinho canadense cortado em cubos pequenos

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem.
• Unte e povilhe um refratário médio.
• Despeje metade da massa, espalhe o recheio e coloque o restante da massa.
• Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado