Pavê do Hélio

Modo de preparo

1ª camada de bolacha

2ª camada de abacaxi fatiado

3ª camada de creme

4ª camada bolacha
5ª camada de abacaxi fatiado

6ª camada de creme

Leve o pavê para gelar por no mínimo 12 horas.

Dicas

• Utilizar margarina de tablete é melhor.
• Caso o abacaxi não esteja bem doce, poderá pulverizá-lo com açúcar. Recomendado abacaxi tipo pérola.
• Para montar o pavê utilize refratário redondo de 26 cm de diâmetro.
• A bolacha Maria é comprada em embalagem com 3 pacotes dentro. Você utilizará dois deles. Não é recomendado nesse pavê utilizar outra bolacha que não seja a do tipo Maria.

Ingredientes

• 1 abacaxi grande e doce
• 3 gemas em temperatura ambiente
• 200 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 2 pacotes (300 gramas) de bolacha Maria
• 7 colheres (sopa)de açúcar
• 1 lata de creme de leite com soro

Receita Sobremesa de chocolate e maracujá

Esta receita está no seu livro de re 
Ingredientes  

Para a mousse de maracujá:

• 1 1/2 latas de leite condensado Moça (não use outro)
• 1 caixinha de creme de leite
• Pouco mais de 1/2 garrafa de suco concentrado de maracujá Parmalat

Para o creme de chocolate:

• 300 ml de creme de leite de caixinha
• 250 g chocolate meio amargo
• 2 colheres de Nescau para adoçar um pouco

Para o chatilly:

• 2 caixinhas de Chantineve Dr. Oetker
• 200 ml leite bem gelado

Para a montagem:

• 2 ou 3 pacotes de biscoito de leite (Marilan, porque desmancha sem precisar molhar)
• 100 g de pedacinhos de chocolate meio amargo
• Gotas de chocolate

Modo de Preparo

   Mousse de maracujá:

1. Bata tudo no liquidificador
2. Fica bem firme, mas leve à geladeira enquanto prepara o outro creme

Creme de chocolate:

1. Esquente o creme de leite no fogo e misture o chocolate em pedaços
2. Depois de pronto, misture 2 colheres de Nescau para adoçar um pouco

Chatilly:

1. Prepare conforme as instruções da caixinha

Montagem:

1. Em um refratário coloque mousse de maracujá, biscoito de leite, creme de chocolate, chantilly, pedacinhos de chocolate
2. Repita a seqüência
3. Termine com gotas de chocolate