Escondidinho de carne seca Cremoso

Modo de preparo

MONTAGEM
1 vidro de requeijão cremoso
parmesão para salpicar
cheiro verde para decorar
400 g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Modo de preparo:

Doure no azeite a cebola e o alho.

Junte a carne seca e deixe refogar por 3 minutos.

Adicione os demais ingredientes e refogue por mais 5 minutos.

Em outra panela, leve ao fogo baixo a manteiga e a cebola e deixe dourar misture os demais ingrediente mexendo sempre até que o purê desgrude da panela.

Em um refratário, espalhe a carne seca e cubra com o requeijão cremosos,depois adicione o purê,o tempero verde e por ultimo a mussarela,o parmesão e o orégano.

Leve ao forno por 10 minutos e é só servir.

você pode servir esse prato com um arroz branco e batata palha combina bem no paladar!

fonte : receita de vovo

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebola pequena ralada
• 3 dente de alho amassado
• 500gr. de carne seca(de sol) dessalgada e desfiada
• 8 colheres (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de limão
• 2 cebola pequena cortada em rodelas
• 1 tomate pequeno picado sem sementes
• 200gr azeitonas verdes picadas sem caroço
• cheiro verde picado a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 lata de milho verde
• 1 tablete de carne
• PURÊ
• 500gr de mandioca cozida ralada
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 4 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 creme de leite
• 1 cebola ralada

Escondidinho de carne seca

Modo de preparo

• Coloque a mandioca em uma panela, cubra com água, tempere com o sal e leve ao fogo para cozinhar.
• Quando estiver bem macia, escorra, tire a fibra central e amasse-a com um garfo.
• Numa panela, coloque a manteiga e, aos poucos, junte a mandioca, o leite e, por último, o creme de leite.
• Mexa bem até ficar cremoso. Junte mais leite, se necessário, caso o purê esteja duro.
• Prove e corrija o sal.
• Em quatro tigelas redondas (com capacidade para cerca de 500 ml cada uma), coloque a carne-seca desfiada, deixando espaço de uns 3 cm até a borda.
• Em seguida, coloque o purê de mandioca bem quente e cubra-o logo com a mussarela raladapara que ela derreta.
• Decore com a salsa e sirva a seguir.

Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 1h 00min

Ingredientes

• 480 g de carne-seca dessalgada, cozida, temperada a gosto e desfiada
• 1/2 kg de mandioca limpa e cortada em pedaços
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3/4 de xícara de leite (aproximadamente)
• 200 ml de creme de leite
• 16 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado grosso
• salsa picada a gosto