Torta de Chocolate com Coco

1 Litro de leite
4 Colheres (sopa) de amido de milho
2 Ovos
2 Pacote de coco ralado
1 Lata de leite condensado
Calda
7 Colheres (sopa) de achocolatado
2 Colheres (sopa) de manteiga
1 Lata de creme de leite
Ramos de hortelã para enfeitar

MODO DE PREPARO:
Bata os ingredientes no liquidificador .
Coloque-os em uma panela e leve em fogo baixo para cozinhar.
Mexa sem parar até o creme ficar com consistência pastosa.
Coloque em um refratário umedecido e reserve.
Calda
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que se dissolvam completamente
Coloque-os por cima do creme e leve à geladeira por 6 horas
Polvilhe com achocolatado e decore com hortelã

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Falso Yakissoba de miojo

200g de filet mignon em tirinhas
Cebola
300g de legumes (brócolis, couve-flor, acelga, repolho)
160g (2 pacotes) de miojo (sem os temperos pronto)
Molho inglês

MODO DE PREPARO:
Coloque os legumes para cozinhar.
pique a cebola bem pequenininha, frite e refogue o filet mignon. Tempere a carne conforme sua preferência (eu usei o Gril da Maggi e um pouco de sal).
Quando a carne estiver bem frita adicione os legumes cozidos e molho inglês, misture e refogue mais um pouco.
Cozinhe todo o miojo em 600ml de água fervente.
Quando o macarrão estiver cozido adicione à mistura de carne com legumes.
Misture bem e está pronto para servir.
Obs¹ Eu sei que essa não é uma receita tradicional de yakissoba, é só uma adaptação prática da receita (afinal a culinária nos permite), espero que seja útil.
Obs² Os legumes eu comprei o pacote já selecionado c/ ingredientes p/ yakissoba

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Rocambole de chocolate com coco

Massa:
1 caixa de chocolate em pó
1/2 lata de leite em pó
1 lata de leite condensado
Recheio:
1/2 lata de leite condensado
50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes da massa até que desgrude das mãos
Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre papel filme, ou passe um pouco de manteiga sobre a bancada
Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa
Enrole como um rocambole
Leve à geladeira e tire no momento de servir

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Massa básica para salgados assados

Massa básica para salgados assados ❤

INGREDIENTES:
500 ml de leite morno
1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
300 ml de óleo
3 ovos (clara e gema separadas)
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) não muito cheia de sal
100 g de fermento fresco para pão (eu uso o Itaquara)
Recheio:
Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
As gemas restantes serviram para pincelar as esfihas

MODO DE PREPARO:
Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento
Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo
Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sabão em pó
Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora
Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhas
Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferência
Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas
Informações Adicionais
Deixar que tudo vire uma espuma na bacia é o segredo para a maciez da massa.

Bolinho caipira delicioso!

Ingredientes

1/2 kg de farinha de milho amarela
1 1/2 l de água
2 tabletes de caldo de carnever vídeo
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Recheio
1/2 kg de carne moída (pode ser Patinho Friboi
Cebola picada, alho amassado
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Numa vasilha junte as farinhas, e vá misture-as e desmanchando os farelos, adicione o óleo e reserve.
Ferva a água com o caldo de carnever vídeo Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
Recheio
Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperada e crua, sem refogar para não ficar seco.
Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão
Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo não muito quente e escorra-os em papel absorvente

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