Coxa e Sobrecoxa Recheada

Ingredientes

• 1kg de coxa e sobre coxa de frango desossada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 limão
• Azeite extra virgem a gosto
• Curry a gosto
• 150g de bacon picado
• 1/2 cenoura média ralada
• 1 cebola picada
• 150g de linguiça calabresa picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• Tempero verde picado
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Misture o limão, o alho, o azeite e o curry. Pegue as coxas e sobrecoxas já limpas e desossadas e tempere com a mistura. Reserve.
• Em uma panela, aqueça a margarina, coloque o bacon e deixe fritar. Acrescente a linguiça, a cebola e a cenoura. Quando estiver bem fritinhos, abaixe o fogo e acrescente o tempero verde e a farinha de milho. A farofa deve ficar molhadinha. Confira o sal.
• Pegue as coxas e sobrecoxas. Coloque a farofa e feche-as com palitos. Coloque em uma bandeija e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 45min, aproximadamente. Retire o papel alúmio e recoloque no forno para dourar. Sirva quente com arroz branco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Coxa e Sobrecoxa Recheada.