Quindão de Microondas

Ingredientes

• 100g de coco ralado
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar
• 10 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 1/2 colher de sopa de margarina
• 3 gotas de baunilha

Modo de preparo

Misture o coco com a água em uma vasilha e deixe desidratar durante meia hora. Depois, separe as gemas, passe-as por uma peneira e junte todos os ingredientes no liquidificador. Bata muito bem, por 5 minutos.

Unte e polvilhe com açúcar uma forma refratária (mas certifique-se que ela pode ir ao microondas). Asse por 10 minutos em potência alta.

Rendimento: 6 porções
Tempo: 15 minutos