Bolo bombocado de liquidificador

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 300g de coco fresco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o fubá, a farinha, o açúcar, o leite, o coco fresco ralado, a manteiga, o fermento e os ovos até formar uma massa homogênea.
• Despeje essa massa em uma forma retangular untada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente (se você fizer o teste do palito para saber se o bolo está no ponto não irá adiantar, pois o bolo fica levemente úmido).
• Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
• Sirva em seguida.

Dica

• Se desejar  você pode servir o bolo com doce de leite em pasta manteiga ou geléia do sabor de sua preferência.