Ingredientes
1 pacote de pão de fôrma com casca
2 tomates em rodelas
1 colher (sopa) de orégano seco
200 gramas de queijo parmesão ralado
250 gramas de presunto fatiado
250 gramas de queijo mussarela fatiada
Para o Creme de Mostarda:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
½ litro de leite
1 copo de requeijão (200g)
2 colheres (sopa) de mostarda
100 gramas de parmesão ralado
Modo de preparo
Para o creme de mostarda, derreta a manteiga em uma panela. Coloque a farinha, misture até que fique de cor amarronzada. Coloque o leite aos poucos mexendo sem parar. Misture muito bem até que fique bem cremoso. Acrescente o requeijão, misture, coloque a mostarda, o parmesão, misture novamente e reserve. Monte seu prato. Coloque um pouco de creme no fundo de uma travessa, disponha fatias de pão, uma ao lado da outra. Disponha fatias de queijo, de presunto, rodelas de tomate, polvilhe orégano e cubra com mais fatias de pão. Regue com mais creme, coloque mais fatias de tomate, polvilhe queijo e leve ao forno moderado (160º) por aproximadamente 15 minutos ou até que tudo esteja derretido e gratinado. Retire com uma espátula e sirva com uma saladinha de folhas verdes.
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