Pão de Batata Recheado

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
2 envelopes de fermento biológico seco
½ xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de purê de batata
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 gema para pincelar

Recheio:
1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela cortado em cubos

Recheio 2:
1 xícara (chá) de requeijão cremoso



Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve. Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o purê de batata, o óleo, a mistura de farinha de trigo aos poucos e mexa bem até que fique homogêneo e não grude nas mãos. Sove bem a massa. Modele e recheie os pãezinhos com o recheio de sua preferência. Coloque-os em uma assadeira antiaderente, pincele-os com a gema e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 40 minutos ou até que fiquem dourados.

Rendimento: 24 porções
Tempo de Preparo: 90 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil