Rosquinha de pinga

Ingredientes 

. 3 ovos 
. ½ xícara (chá) de óleo 
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. ½ colher (sopa) de sementes de erva-doce
. 500 g de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. Óleo de girassol para fritar
. ½ xícara (chá) de cachaça

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, exceto 1 xícara de açúcar e a cachaça. Faça cordões com a espessura e o comprimento de um lápis e feche, formando as roscas.
Frite, aos poucos, no óleo bem quente e escorra sobre papel-toalha. Passe rapidamente cada rosquinha na cachaça reservada e depois no açúcar. Ao esfriar, guarde num pote com tampa por até uma semana.