Pavê Light com Frutas

INGREDIENTES

Calda- 1 Colher (sopa) de margarina light
- 1 Colher (sopa) de chocolate em pó light
- 3 Colheres (sopa) de açúcar
Creme
- 2 Gemas
- 3 Colheres (sopa) de adoçante
- 2 Colheres (sopa) de margarina light
- 3 Xícaras (chá) de leite desnatado
- 1/2 Xícara (chá) de creme de leite light
- 2 Colheres (sopa) de amido de milho
- 20 Biscoitos champagne
Recheio
- 2 Xícaras (chá) de salada de frutas em conserva

MODO DE PREPARO

Creme: bata na batedeira as gemas, o adoçante e a margarina, até obter um creme esbranquiçado. Junte, aos poucos, 2 xícaras (chá) de leite fervente, batendo com um batedor manual até ficar homogêneo. Incorpore o creme de leite e a maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite e bata por mais dois minutos. Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, ou até o creme incorporar. Retire do fogo e reserve. Coloque a salada de frutas em conserva para escorrer em uma peneira. Calda: Leve ao fogo uma panela com a margarina, o chocolate em pó e o açúcar. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar. Retire do fogo e reserve. Montagem: Umedeça os biscoitos, um a um, no leite restante e forre uma taça grande. Espalhe a metade do creme, coloque as frutas e cubra com o creme restante. Por fim, despeje a calda de chocolate. Leve para gelar por 2 horas e sirva.