Macarrão ao molho de queijo com ervilha-torta

Ingredientes

Serve: 4

• 225 g de macarrão do tipo penne
• 75 g de cream cheese amolecido
• 40 g de queijo gorgonzola em pedaços
• 2 colheres (sopa) de creme de leite de leite light
• 200 g de ervilhas-tortas
• 25 g de manteiga (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Prep: 5 min | Cozimento: 20 min

1.

Coloque uma panela grande de água ligeiramente salgada para ferver em fogo médio ou alto. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente (de 8 a 10 minutos). Escorra, tampe a panela e reserve.

2.

Misture o cream cheese, o queijo gorgonzola e o creme de leite em uma tigela até ficar homogêneo. Reserve.

3.

Coloque outra panela grande de água ligeiramente salgada para ferver em fogo médio ou alto. Adicione as ervilhas e cozinhe por apenas 1 a 2 minutos. Escorra. Misture as ervilhas com a manteiga e acrescente à mistura de creme e queijo, mexendo sempre para que fiquem cobertas. tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente sobre o macarrão cozido.