Mocotó

INGREDIENTES

- 02 kg mocotó
- 01 Pimentão
- 01 Cebola roxa
- 04 Tomates
- 06 Dentes de alho
- 01 Molho de coentro e cebolinha picados
- 02 Colheres de sopa de óleo
- 01 Colher de sopa de colorau
- 01 Colher de tempero misto
- Sal a gosto
- 1 ½ Litro de água

MODO DE PREPARO

Numa panela pique: pimentão, cebola roxa, tomate, os dentes de alho, coentro e a cebolinha. Misture com o colorau, o tempero misto e o óleo. Misture todos estes temperos com o mocotó. Coloque na panela de pressão com a água, tampe a panela e deixe por trinta minutos na pressão