Ingredientes
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 ovo
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. Sal a gosto
Recheio:. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 200 g de mussarela ralada
. Sal, pimenta e orégano a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca, escorra e esprema. Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
Recheio:Misture o tomate, a mussarela, o sal, a pimenta e o orégano. Abra a massa com um rolo, corte pequenos círculos, recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa. Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva.
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