Torta de tomate e queijo ricota

INGREDIENTES

- 01kg de tomates maduros cortados em rodelas
- 800g de queijo ricota
- Folhas de manjericão
- 01 Cebola picada
- 06 Dentes de alho
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- 50g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Num recipiente, tempere os tomates com sal, azeite, pimenta do reino e as folhas de manjericão. Esfarele a ricota com um garfo e misture com o queijo ralado.
Num refratário untado com azeite, intercale camadas de tomate e de ricota. Finalize com a camada de ricota.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.