Receita de Moela de frango refogada

Ingredientes

400grs de moela de frango

Vinagre

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picadinha

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de salsa picada

150grs de toicinho picado

1 litro de caldo de galinha (2 tabletes dissolvidos em 1 litro de água fervente)

Modo de preparo

• Limpe bem as moelas e deixe por alguns minutos de molho em água com um pouco de vinagre.
• Aqueça o óleo e frite a cebola, o alho, a salsa, o toicinho e as moelas.
• Refogue por uns 5 minutos, sem parar de mexer.
• Adicione o caldo de galinha e cozinhe, em fogo baixo, até que as moelas fiquem macias.
• Sirva em seguida, com arroz branco e batata frita.

Dica

• O prato ficará ainda mais saboroso, se você substituir uma parte do caldo de galinha por vinho branco seco.
• Acrescente 2 tomates picados, sem pele e sem sementes, ou um pouco de purê de tomate.

Rendimento:  4 porções