Bolo de Coco Molhadinho

Modo de preparo

Bater as claras, acrescente as gemas e o açucar , bater ate ficar um creme bem fofo, desligue a batedeira, acrescente a farinha, as raspas de limao e o leite fervente, misture bem com uma colher de pau, e por ultimo o fermento em po, unte uma forma com margarina e povilhada com farinha, assar em forno pre aquecido por cerca de 45 minutos.

Prepare a calda no fogo ate ferver.

Assim que seu bolo estiver assado, ainda quente fure ele todo com um garfo e jogue a calda ainda morna sobre o seu bolo e cubra com flocos de coco.

Rendimento
Forma retangular grande.

Ingredientes

6 ovos
3 xicaras de açucar[cha]
3 xicaras de farinha[cha]
350 ml leite fervente
2 colheres de sopa de fermento em po[sopa]
raspas de 2 limoes

Calda para molhar o bolo
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno
240 ml de leite

Cobertura
2 pacotes de flocos de coco