Suspiro de Padaria

Modo de preparo

• Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos.
• Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater.
• Forre uma assadeira untada com papel manteiga.
• Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro.
• Asse em forno muito brando até ficarem secos.
• Deixe esfriar no forno. Rende 35 unidades.

Ingredientes

• 5 claras
• 15 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• Obs: Se quiser aumentar a quantidade, use sempre 3 colheres de açúcar para cada clara.