Panqueca á milanesa

Modo de preparo

Massa

• Bata todos os ingredientes no liquidificador . Faça as panquecas e reserve.
• Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes. Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha. Frite em óleo quente. Sirva com um molho a gosto.

Recheio

• Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar. Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o glutamato e mexa até engrossar e esfriar, misture a mortadela e a mussarela.

Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1/4 xícara (chá) de óleo

Recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
• 250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru…)
• 250 g de mussarela